《醫壘元戎》作者及內容簡介

     《醫壘元戎》為傷寒著作。十二卷。元·王好古撰。作者初撰于1291年，后原稿佚失，經追憶“十得七八”，復刊于1297年。此書以十二經為綱，首述傷寒，附以雜證。學術淵源以張仲景為本，參酌補充張元素、李東垣等名家論述及證治之法。選方采用《和劑局方》者亦頗多。王氏治病主張“隨脈察病，逐脈定方”，書中記述自己的經驗方亦復不少。現存四種明刻本等。此書有后人節錄整理的一卷本，刊于《濟生拔萃》、《東垣十書》、《醫統正脈》等叢書中。

    王好古，字進之，號海藏，元代趙州（今河北省趙縣）人，約生於公元1200~1264年，曾經與李杲一起學醫於張元素，但其年齡較李杲小二十歲左右，後又從師於李杲，盡傳李氏之學。張元素強調臟腑辨證，重視分辨病變所在臟腑的寒熱虛實，李杲闡發脾胃學說，尤重脾胃內傷虛證的探討。在張、李二家的影響下，王好古又著重於《傷寒論》方面，而獨重由於人體本氣不足導致陽氣不足的三陰陽虛病證，另成一家之說。著有《陰證略例》、《湯液本草》、《醫壘元戎》、《此事難知》、《斑論萃英》、《伊尹湯液仲景廣為大法》等。

 

台灣野百合的生長形態及應用

       台 灣 野 百 合  Lilium formosanum wall

   別      名：百合、百合花、山蒜頭、山百合、土百合、本百合

    生長型態：多年性宿根草本植物，分布台灣全境各海拔山區、平野及蘭嶼、綠島等地。地下部                            為球形黃白色鱗莖，鱗片覆瓦狀包合，地上莖直立，基部葉片叢生，莖部葉片互                                生，無柄，呈狹長形 ，全緣，花單朵或聚繖花序， 5~7 月間開花 ，花冠喇叭漏斗                            狀白色，  外被紫色帶，芳香，果實為圓柱形蒴果。

    功       效 ：百合使用部位為鱗莖，其性平，味微苦，具潤肺止咳、清心安神、補中益氣、利二                            便等效用。

     應       用：近年於市場可買到經包裝的新鮮鱗莖，百合可與肉料蒸食、燉湯、煮粥、炒食，也                            可做甜湯、與煉蜜調製成蜜炙百合。

      禁      忌：脾虛者禁用。

人體中汗腺的作用及功能

◎ 在手指的指腹，在可見到很多線狀的隆起，稱為指紋。指紋是汗腺的孔穴(汗孔)，如田梗般連續排列，用手指抓物品或是接觸物品時，指紋的部分會殘留汗與皮脂。只有人類和猿猴有指紋，猿猴的指紋是為了爬樹止滑而形成，人類也繼承了這部分的演化。有了指紋拿東西就不會滑手，方便抓握。

◎人類的指紋，早在胎兒時期就已形成。懷孕三個月(8~11週)，就開始出現指紋的原型，到了5個月(16~19週)，已能清楚判別。指紋一生都不會改變，即使指尖燒傷、肉被削除、受傷也會再次長出一模一樣的指紋。而且每個人的指紋各異，沒有人有相同的指紋，連同卵雙胞胎也不一樣，此種終生不變、獨一無二的特性，也讓指紋被運用在個人鑑別、特別是犯罪搜查上。

◎指紋大致分為三種基本紋樣，弓狀紋(線條如弓狀)、渦狀紋(渦卷狀、同心圓狀)、蹄狀紋(向動物的蹄)。指紋的紋樣，因人種而有差別，東方人多為渦狀紋，歐洲人多為蹄狀紋。

◎分泌汗水的汗腺共有二種，分別是小汗腺與大汗腺。小汗腺是分泌無臭的汗水，大汗腺剛分泌出的汗水雖然無臭，但過一會兒就會產生獨特的氣味，很多哺乳類的大汗腺分布全身，但人類只在腋下、陰部等地方才有，其餘分布全身的汗腺都是小汗腺。汗腺的數量因人而異，小汗腺最少有200萬個，最多的有500萬個，但並非所有的汗腺都在分布活動中。一般而言，活躍的汗腺(小汗腺)平均約230萬個。手掌、額頭、腳底的汗腺分布密度極高，一平方公分有250個以上，但是汗腺的數量(密度)和出汗並非成正比。背部和胸部的出汗量很大，但汗腺的數量每一平方公分才100個。

◎大汗腺僅限於腋下、陰部、肛門幾個部位，分泌出來的汗水有黏性，汗本身雖然沒有味道，但被皮膚的細菌分解後，就會釋放出異味，這是狐臭的成因。小汗腺分布全身，分泌的汗水清澈無味。手掌、額頭、腳底的汗腺分布最多。並非所有的小汗腺都處於活動狀態，一般而言，平均活動的汗腺約約230萬個。

◎流汗的種類

1.溫熱性發汗─熱的時候所流的汗，臉、脖子、身體，幾乎全身都會流汗。

2.精神性發汗─緊張時流的汗，手心、腳底、腋下會流汗。

3.味覺性發汗─吃辣椒或芥末等刺激性食物時流的汗，臉部會冒汗。

◎大量出汗時，汗水味道鹹的，因為汗水含有鹽分，汗流的多，鹽分濃度也會上升，變得更鹹。汗量也會改變PH值，汗量較少時為酸性，PH5左右，汗量多就會有偏鹼性的傾向，PH為8。發汗量改變PH值，與汗水中的小蘇打濃度息息相關。汗量愈多，汗水中的小蘇打離子濃度愈高，因此汗水的PH值也會上升，變成偏鹼性。健康的人皮膚表面PH為4~7之間，大致保持在5以下的弱酸性，對於妨害皮膚表面細菌的生長有正面的功效。大量出汗後，汗水偏鹼性，對弱痠的皮膚而言是不好，因此流汗後要擦乾皮膚。

◎汗水的成分99%是水分，剩下的大部分是鹽化鈉。鹽化鈉0.648~0.987%、尿素0.086~0.173%、乳酸0.034~0.107%、硫化物0.006~0.025%、阿摩尼亞0.010~0.018%、尿酸0.0006~0.0015%、胺基酸0.013~0.020%

◎體重70公斤的人流100g的汗水，如果全部是由體表蒸發可防止體溫上升1。C。

山苦瓜與珍珠粉的效用

   ◎ 珍珠粉

   

        珍珠能清肝火而養肝陰，故內服可用於肝虛有熱的目赤翳障；用於潰瘍瘡面久不癒合。珍珠粉有較好的收斂生肌作用，對潰瘍久不癒合，可單用珍珠粉外敷患處。

         其主要成份是碳酸鈣、 碳酸鎂、磷酸鈣、角蛋白，而角蛋白含有二十餘種氨基酸。珍珠有下列作用：

1.肝臟作用：珍珠對四氯化碳(CCL4)性肝損害有保護作用，能使肝細胞損傷減輕，谷丙轉氨酶(ALT)的恢復加快。谷丙轉氨酶是一種轉氨酶，存在於血漿及多種身體組織中但最常見與肝臟有關聯。也叫血清穀氨酸丙酮酸轉氨酶(SGPT)或丙氨酸轉氨酶(ALAT)，位於人體第八號染色體的基因中。

2.抗過敏作用：珍珠水解產物可抑制組織氨引起的豚鼠離體的腸管的收縮作用性防止其引起休克和死亡。

   ◎山苦瓜

       山苦瓜屬於寒涼性質，有清熱解毒的功效 ，明代李時珍《本草綱目》記載，苦瓜微苦、寒、無毒，具有除邪熱等之功效；常用於袪暑、明目、解毒、暑熱煩渴、清暑益氣。

        使用方式：取一台兩﹝山苦瓜乾﹞加500c.c的水煮開後，開小火續煮三分鐘後熄火，悶涼了以後，在每餐飯前飲用，可降血糖，還能抑制熱量的吸收。

       加減運用：〝珍珠〞可與〝山苦瓜〞搭配研粉內服，可加強其作用。明代李時珍《本草綱目》記載：『珍珠』塗面，令人潤澤駐顏，安魂魄、止遺精、白濁、解痘療毒。對焦慮、失眠、心悸、小兒受驚夜啼等，有良好的安神定驚作用；對便祕、口臭、口腔潰瘍，喉嚨腫脹、眼壓、眼睛分泌物過多等症狀，有清熱解毒、清肝明目的效果；對十二指腸潰瘍及胃潰瘍，有調理功能；另外，還能顯著緩解因抽煙、喝酒、熬夜所引起的口臭、便秘、精神不振等各種症狀。

乳腺癌的病因、症狀及其治療與預防

     乳腺癌是乳腺癌變的惡性疾患。主要表現為乳房腫塊、疼痛，晚期乳頭內陷、滲液、皮膚呈橘皮樣，腋下淋巴結腫大等，觸診可摸及腫塊，X光鉬鈀攝影顯示乳房腫塊，可臨床診斷；淋巴結穿刺或手術活檢找到癌細胞，則確立診斷。

    乳腺癌屬中醫乳岩範疇。多由情志不遂，氣血紊亂，臟腑失調，致邪毒內侵，氣滯血瘀，痰濁凝結，瘀滯乳中而成。治宜健脾舒肝、清熱活血、化瘀散結。臨床上可分為肝鬱氣滯、脾虛痰濕、瘀毒內阻、氣血雙虧等基本證型。

    過去乳癌的處理方式，多採全部切除，以防復發，但現今醫學發達，乳癌的治療也邁向多元化時代。除了手術切除腫瘤之外，更有放射線、賀爾蒙及化學療法等輔助治療方法，因此早期發現的乳癌手術，一般而言都只強調「癌症病灶」連同附近組織作相當範圍的切除，後續的動作再佐以放射性治療或化學治療，並不再需要切除整個乳房。也就是說，只要早期發現，乳癌分期仍屬第一、二期時，醫師會作局部病灶切除，保留乳房。

    其預防要『力行保乳防癌十大守則』，杜絕乳癌侵襲。

（1）設計一套具體可行之「健康防癌食譜」：
        經研究證實，肥胖、體重增加，都有可能導致乳癌發生，因此如何〝吃〞更顯重要。預防乳癌，飲食用餐守則如下：

• ＊ 減少動物性脂肪攝取，最好降低至總熱量百分之二十或十以下；富含動物性脂肪之食物應盡少攝取。
• ＊ 增加五穀類、豆類、蔬菜水果之攝取，因為這些食物中富含大量纖維素，可以降低膽固醇，減少體內雌激素，進而減少乳癌發生。
• ＊ 增加抗氧化劑如維他命C、E、胡蘿蔔素，及鎂、硒等礦物質食物的攝取，因為這些抗氧化劑可排出體內致癌之自由基。
• ＊ 多吃富含植物性雌激素之食物，如豆腐、味（口曾）湯等大豆類食物。
• ＊ 使用橄欖油取代奶油。
• ＊ 不用高熱烹煮食物。

（2）勤加運動
        持續性之運動不但可減少體重，還可促使體內新陳代謝趨於平衡，增強免疫力，減少體內雌激素，進而降低乳癌發生率。

（3）少喝酒
        酒會使體內之能量儲存而無法燃燒，造成熱量大量淤積；最近研究也指出，喝酒會抑制腦內松果體釋出黑色素，進而使體內之雌激素增加。

（4）慎選海鮮食品
        魚類食物含較少量之動物性脂肪，有益健康。但河川、湖泊或淺海之魚類，卻因環境污染，而含有致癌之污染物，所以應食用深海魚類，如北極嘉魚、大比目魚、真鯛、石斑、鱸魚、鮪魚等。

（5）少吃罐頭食物或用塑膠製品盛裝之食物；烤箱及微波爐食物應以玻璃容器盛裝。

（6）可食用一些防癌食物，如海草、海藻、咖哩、蒜頭、十字花科蔬菜、菇類食品、另外如胡蘿蔔、南瓜、甘薯、花椰菜等富含貝他胡蘿蔔素之蔬果亦應多吃。

（7）飲食要乾淨、不用染髮劑。

（8）心情輕鬆，不能有太大、太多之工作壓力。

（9）不宜用減肥藥減肥。

（10）盡量避免接觸殺蟲劑、工業用品、農藥等污染或致癌物等。

        力行『保乳防癌十大守則』、定期作自我檢查並定時請專科醫師檢查，將可有效預防乳癌，即使一旦罹患乳癌，透過醫師的診斷及治療，亦將有效控制乳癌的侵襲。

 

為什麼將臟象學說視為食療核心？

     “臟象”兩個字，最先出現在《黃帝內經》一書上。臟，同藏，是指藏於體內的內臟；象是指表現於外的生理、病理現象。臟象學說的主要特點是以五臟為中心的整體觀。五臟與形體諸竅聯結成一個整體，這是臟象學說的具體體現。

    從生理功能上來說，五臟是人體的核心，人體是以五臟為中心組成的統一體。飲食養生的關鍵就在於使機體的內環境保持統一。使機體處在一個活動的互相影響。彼此協調、和諧的整體之中。正如《黃帝內經》裡所說： “五味入口，藏於胃，以養五臟氣。”這裡的五臟氣就是指五臟的功能活動，它依賴於飲食五味的滋養。《黃帝內經.素問.生氣通天論》又明確指出： “陰之所生，本在五味；陰之五宮，傷在五味。”這裡的五宮，即指五臟。人體的五臟誰然依賴於飲食五味的滋養，但若五味太過，又可反過來骯害五臟。

    飲食五味進入體內，化生為有形成分，使形體不斷充盛強壯。《黃帝內經.靈樞.五味篇》亦云： “五味各走其所喜，穀味酸，先走肝；穀味苦，先走心；穀味甘，先走脾；穀味辛，先走肺；穀味鹹，先走腎。”說明了飲食五味對ˇ五臟及其所屬組織器官各產生不同的作用。倘若五味過食積久增氣，又容易損傷五臟之氣。

    由此可見，飲食對人體的作用是以五臟為中心，並通過五臟影響全身。因而，臟象學説視食療為核心。