桑樹的生長型態及功效

    學       名： Morus alba L.

    別       名：因品種不同而有雞桑、紅果桑、胡蘆桑、蒙桑、黑桑等名稱；雞桑又稱小葉桑、桑                           材仔。

    生長型態：多年生灌木，熱帶、亞熱帶均有，目前全省各地僅零星栽培。植株分枝多，葉片互                           生紡錘形，尾部尖細，葉緣因品種可分為裂葉與不裂葉，均有小鋸齒，一般花期於                           1、2月中旬，3至4月果實成熟。

    功       效：味甘苦、性寒、無毒，入肝、腎、肺經。根皮稱「桑白皮」，用於利尿、鎮咳、消                           炎、緩下；桑枝通氣血、利五臟，風寒痺諸症；桑葉袪風、清熱、明目；桑椹有清                           涼、止咳、利尿、消腫、補腎、強壯、活血等功能。

    應      用：根部皮層與地上部枝條，一般為中藥界使用。桑葉除供養蠶外，嫩葉可以炒食，成熟                        葉片可製成桑葉茶，或做為桑葉麵條、水餃皮之原料，用途甚廣。

    禁      忌：疲謂虛寒者慎用。