眼、耳、鼻、口疾病與症狀有效的食物

    眼、耳、鼻、口是掌管人類五感的重要器官。平常過度使用這些器官，會引起身體失調，要特別注意。

    眼睛的疾病中，最常見的是「眼睛疲勞」。會出現眼睛痛、模糊、充血、流淚等症狀，同時也是頭痛、肩膀痠痛等的原因。是因為使用電腦等而過度用眼或過度疲勞、睡眠不足而造成的。
    耳朵的疾病包括耳鳴、重聽等。鼻子方面，因為杉木等而引起的花粉症有增加的趨勢。口部的疾病則是口炎和牙周病增加，不過，這些都可以經由改善飲食生活而得到某種程度的預防與治療。

    因為眼睛疲勞而經常點眼藥水，還不如補充必要的營養素，反而更能夠得到治療效果。維他命A、能夠轉換為維他命A的B-胡蘿蔔素、維他命B群及C、E等，都能夠有效的消除眼睛疲勞和乾眼症的問題。
    耳鳴或重聽，則是因為耳朵的血液循環不順暢所引起的，因此應該要攝取EPA等能夠使血液循環順暢的營養素。
    對付過敏性疾病的花粉症，則最好攝取維他命C和鎂等。口炎和牙周病則利用各種維他命都有效，不過仍以過著不偏食的飲食生活最重要。


    對於眼、耳、鼻、口的疾病與症狀有效的食物：

1.維他命A
    
    如雞肝、豬肝、鮟魧魚(肝)、烤鰻、銀鱈

2.B-胡蘿蔔素

    埃及皇宮菜、南瓜、胡蘿蔔、茼蒿、明日葉

3.維他命C

    西印度櫻桃、芭樂、紅椒、油菜花、草莓

4.維他命E

    杏仁、虹鳟、榛果、烤鰻、南瓜

5.鎂

    芝麻(乾)、花生、糙米、納豆、牡蠣(貝類)

6.EPA

    養殖鰤魚、大翅鮶魚、遠東沙腦魚、鯖魚、烤鰻


  以下就病名、原因、症狀、及有效的營養物質說明如下：

1.眼睛疲勞

    原因：因為電腦等而過度用眼、過度疲勞、睡眠不足
    症狀：眼睛疼痛、模糊、充血等
    有效的營養物質：維他命A(B-胡蘿蔔素)、B群、C、E、花色苷

2.耳鳴、重聽

    原因：耳管的發炎症狀、血液循環不良、老化等
    症狀：感覺到實際上並不存在的聲音或聽不清楚，尤其很難聽到高音等
    有效的營養物質：EPA、DHA

3.花粉症(過敏性鼻炎)

    原因：因為杉木等花粉、塵螨所造成的
    症狀：打噴嚏、流鼻水、鼻塞、眼睛發癢等
    有效的營養物質：維他命C、鎂

4.口炎

   原因：營養偏差、胃腸障礙、壓力等
   症狀：口腔黏膜腫脹、形成水泡、潰瘍、刺痛
   有效的營養物質：維他命A、B群、E(因為胃腸障礙而引起時)、食物纖維

5.牙周病(齒槽膿漏)

    原因：牙垢、牙結石等刺激牙齦而引起發炎症狀
    症狀：牙齦化膿、牙齒鬆動、刺痛
    有效的營養物質：維他命C、P(一併攝取)、維他命K、Q、鈣