膽囊炎和膽結石病人飲食宜忌

    膽囊炎、膽結石都會出現膽汁輸出不利，妨礙脂肪的消化。宜吃青菜、蘿蔔，蘿蔔有利膽作用，並能幫助脂肪的消化和吸收，生吃或煮熟作菜均可。宜食野菜、番茄、瓜類等菜，常吃新鮮水果。慢性膽囊炎、膽結石症，可以採用蔬食療法。常喝決明子煎湯代茶，可以通利大、小便。如果大便秘結，每天可用六錢至一兩，能潤大便並且有降低膽固醇的功效。

　膽病病人應嚴格控制應嚴格控制油脂攝入量，禁食高膽固醇食物，烹調宜清燉，忌油炸、煎炒，可採用少量植物油，勿用刺激性或濃烈的調味品，忌脹氣食物，以清淡而易消化軟食為主。