談柿子的話種種及功效

    柿子種類多達二千多種，柿子又名莎隆果活亞洲柿。主要可分為兩大類：一種是成熟變軟前帶有澀味的果實；另一種則是沒有澀味的果實。果實的形狀從球形到槲果形、扁平形到四方形，顏色則從淡黃橘色到深橘色，重量從幾盎司到幾磅重都有。整顆果實除了籽和綠萼不可食用之外，其他的部分皆可以吃。帶有澀味的柿子要先做脫澀處理才適合食用，沒有澀味的柿子如果成熟了，口感和蘋果一樣脆時即可食用，如富有柿。第三種則為無籽澀味的品種。亞洲柿原生於中國，已有幾世紀的歷史。之後傳到日本與韓國，並且開始培育更多品種。柿子最大產地在中國、巴西、日本、義大利與韓國。

   柿子富含纖維，是維生素A的一個優質來源，同時維生素C含量也很豐富。它們含有多種抗氧化植化素，如前花青素、表兒茶素、沒食子酸與對香豆酸。研究發現，柿子內含的可溶性與不可溶性膳食纖維、酚酸類總含量與礦物質種類都比蘋果多。
    柿子葉在中醫方面有多種用途，可以用來作為蛇咬傷及皮膚過敏的膏藥。煮過的柿子葉可以用來當作飲料，用來治療高血壓、減少血液凝結與抗癌。

    其療效如下：
1.治療血癌：兩項人類細胞研究發現，柿子萃取物可以有效抑制血癌細胞增生，以及促進血癌細胞凋亡。

2.降低膽固醇：研究發現，食用柿子補充品的老鼠，體內的總膽固醇、低密度膽固醇、三酸甘油脂與脂質過氧化指數，都比未食用柿子補充品的老鼠明顯低的很多。