如何理解“四時五臟，病隨五味所宜”的意義？

     《黃帝內經.靈樞.五味》指出，食物五味“各有所宜”，食物五味與本臟相宜者，為五臟之病所宜，可對臟腑發揮補益作用，有助於藥物治療作用的的發揮，因而，就有“四時五臟，病隨五味所宜”一說。

    食物五味指五穀、五果、五畜、五菜等藥食。由於五味分屬四(五)時、五臟，藥食氣味，在治病中各有不同的作用。一般來說，氣味偏盛的藥食能攻逐邪氣治療疾病，五穀雜糧用以滋養五臟，水果類可以營養臟腑，牛、羊等禽、畜類之肉能補益臟腑精氣，葵、蔥、韭等蔬菜可補充五穀雜糧、水果、肉類等的不足，從其他方面營養五臟。五穀、五果、五畜、五菜等，既是維持人類生命過程不可缺少的食品，又是驅逐邪氣治療疾病的藥品。既能分別補益不同的臟氣，又能共同作用，增強正氣，袪除邪氣，促進康復。

    由以上可知，五味分別歸屬四(五)時五臟，在臨床上的作用也不同，所以，選擇應用時，要根據春、夏、(長夏)、秋、冬季節不同，五臟之氣偏盛、偏衰，以及苦、欲等具體情況運用。