香林投的生長型態與其應用及使用禁忌

      香  林  投 Pandans orerusRidl.

    

    別     名─香蘭草、香蘭、香草、碧血香蘭、珍珠蘭

    生長型態─多年生常綠灌木，主要產地為東南亞。其葉緣無刺，植株較矮小，葉片呈
             
                        劍狀長、披針形，雙面光滑，輪生於莖部，葉片長50~100公分。

    功    效─全草味甘、性溫，無毒、能潤肺、強肝、解酒、清熱、解毒，民間相傳對高

                    膽固醇、高尿酸、酒醉或肝炎者具改善作用。

    應    用─成熟之葉片經清洗、切碎、曬乾，可沖泡開水飲用，味道清香、微甜略帶芋

                   頭味。烹調魚湯時，加入鮮葉共煮，能去除臭腥味，在煮飯時將鮮葉鋪於飯

                    層上，可做為佐飯香料，鮮葉榨汁所製成的麵條或麵包等麵食品，也別具芋

                   香風味。此外，香林投與綠豆、薏仁、蓮子、白木耳共煮的甜點則有養顏美

                    容之功效。

    禁    忌─勿過量。