《養老奉親書》一書作者及序言

    《養老奉親書》,宋代·陳直著,我國現存最早的老年學專著。陳氏師法內經,結合老年體質特點和老年奉養實踐,提出奉親養老的四大觀念:飲食調治,醫藥扶持,精神調攝,起居調護。詳細論述了老年人生理病理特點、養生延年方法,豐富了老年學理論與實踐,對后世老年學、養生學的形成與發展起到了指導和推動作用。 

    屬性：昔聖人詮置藥石，療諸疾病者，以其五臟本於五行，五行有相生勝之理也。榮衛本於 陰陽，陰陽有逆順之理也。故萬物皆稟陰陽五行而生，有五色焉，有五味焉，有寒熱焉，有 良毒焉。聖人取其色味冷熱良毒之性，歸之五行，處以為藥，以治諸疾。順五行之氣者，以 相生之物為藥以養之；逆五行之氣者，以相勝之物為藥以攻之。或瀉母以利子。或瀉子以補 母。此用藥之奇法也。 《經》曰∶天地，萬物之盜；人，萬物之盜。人，所以盜萬物為資養之法。其水陸之物 為飲食者，不啻千品，其五色、五味、冷熱、補瀉之性，亦皆稟於陰陽五行，與藥無殊。大 體用藥之法，以冷治熱，以熱治冷。實則瀉之，虛則補之，此用藥之大要也。人若能知其食 性，調而用之，則倍勝於藥也。 緣老人之性，皆厭於藥而喜於食，以食治疾，勝於用藥。況是老人之疾，慎於吐痢，尤 宜用食以治之。凡老人有患，宜先食治；食治未愈，然後命藥，此養老人之大法也。是以善治病者， 不如善慎疾；善治藥者，不如善治食。今以《食醫心鏡》、《食療本草》、 《詮食要法》、《諸家法饌》、洎是注《太平聖惠方》食治諸法，類成養老食治方。各開門目，用治 諸疾，具列於下。為人子者，宜留意焉。承奉郎前守泰州興化縣令陳直述。