談壯熱、潮熱的不同及潮熱的種類

        壯，就是盛大的意思。在臨床上，壯熱，一般指實證出現的高熱，主要見於裡熱證，是裡實熱證的主要症狀之一，為邪正鬥爭激烈所致，常見於外感熱病的中、後期。潮熱，是指發病按時而至，如潮水按時來潮一樣，故稱為潮熱。潮熱多發生於午後，係陰虛、濕熱、腸胃實熱而引起。

    在臨床上，超過四分之三的女性在更年期有潮熱現象。潮熱來臨時，人的體溫並沒有變化，真正升溫的是皮膚，有的更年期女性皮膚溫度甚至會升高攝氏3.9度，不過一般來說只升高攝氏0.2至2.2度。通常，潮熱感會持續30秒至5分鐘。
     
    在臨床上，常見的潮熱有陰虛潮熱、陽明潮熱、濕溫潮熱三種：

1.陰虛潮熱，又叫陰虛發熱：其特點是，每當午後開始體溫升高，到下午3-5點或傍晚達到高潮，然後就慢慢下降。陰虛潮熱的體溫一般不是很高，多在攝氏38度以下。陰虛潮熱的病機會多是陰液不足，陰不制陽，相對陽盛，虛熱內生。陰虛潮熱常有五心煩熱、口咽乾燥、顴紅盜汗、舌紅少苔、脈細數等表現。

2.陽明潮熱，又叫陽明經熱：這是由於陽明經多氣多血，抵抗力相當強大，邪犯陽明，正氣抗爭，因而出現大熱，高熱不退，風裡熱證。這種熱同樣是午後加重。其病機是下午3-5點是陽明經氣血充盛，正邪相爭劇烈，因而，定時熱度升高。陽明潮熱有口大渴而喜冷飲、汗大出、脈洪大、或大便秘結等表現。

3.濕溫潮熱：這是濕熱邪氣侵犯人體，濕邪熱蒸，濕熱裏結，熱在濕中而致。濕溫潮熱常伴有汗出熱不解或汗出熱減，繼而復熱，口渴不思飲，飢而不欲食，或胸悶不飢，便漓等症。濕溫潮熱也是在午後加重。這是因為濕熱邪氣困遏中焦，午後陽明經氣旺盛與邪相爭加劇，因而熱度升高。

談甘薯的種種及其好處

    甘薯屬於旋花科家族，其植物的花像喇叭狀的花朵。甘薯種類有四百多種，表皮顏色從紫色、紅色、橘色、黃色到白色都有。裡面的顏色有白色、橘色或黃色，結構則可分為紮實、略乾、粉質、柔軟與濕潤型。人們認為甘薯原生於中南美洲，可能是人類最早認知的蔬菜。在一萬年年前秘魯的洞穴中已有甘薯的遺跡。哥倫布在第一次到達新世界的回程，將甘薯帶回歐洲。之後葡萄牙的探險家將甘薯傳到非洲、印度、印尼與南亞。西班牙探險家則在十六世紀，將甘薯引進菲律賓，同時間也開始在美國南部開始種植。世界甘薯產地有烏干達、印度、越南、日本、中國與印尼是主要甘薯產國。

    甘薯是維生素A與B-胡蘿蔔素的一個優質來源，其維生素C、維生素B6、錳、鉀與纖維也很多。紅色品種的甘薯是有植化素蕃茄紅素，有助於對抗心血管疾病、乳癌和攝護腺癌。紫色甘薯富含花青素這種強效抗氧化劑，有助於預防身體產生退化性疾病。

    其療效有下列幾點：

1.長壽：沖繩人的營養主要來自於沖繩島上一種白皮紫肉的甘薯，這也是沖繩島居民長壽的原因之一。

2.預防糖尿病：一項研究發現，在八個星期之內，老鼠連續食用白色肉的甘薯之後，體內的胰腺細胞功能、血脂與血糖控制顯著地改善，同時也降低了胰島素抗性。一項人類研究證實，飲食中包含甘薯，可以改善體內的胰島素抗性。

3.增強記憶力：食用紫色肉甘薯的老鼠，在認知功能上明顯地提升，這個結果可能是因為甘薯中的花青素成分。

4.預防癌症：一項細胞研究發現，甘薯含有特殊的抗癌成分。

5.預防乳癌：一項病例對照研究發現，女性食用含B-胡蘿蔔素的食物，可以降低罹患乳癌的風險，而甘薯就是B-胡蘿蔔素的一個優質來源。

6.預防結腸直腸癌：一項雄性老鼠的研究發現，紫色甘薯能抑制老鼠體內大腸機能損害的進展。

7.預防膽囊癌：一項針對有膽囊癌的病例對照發現，甘薯是所有蔬菜中，在這一方面具有最佳防護效果的食材。

8.預防腎臟癌：日本一項大型研究，針對四萬七千九百九十七位男性與六萬六千五百二十位女性進行長達十年的研究結果發現，攝取甘薯可以降低罹患腎臟癌的風險。

談節氣春分的養生之道

    今天，是二十四節氣中的春分。此日，也是晝夜時間幾乎均等的一天。3月20-21日是二十四節氣中的春分。“春分者，陰陽相半也。故晝夜均而寒暑平”。一個“分”字道出了晝夜、寒暑的界限。這時太陽黃經為0度，太陽的位置在赤道上方。農曆書中記載“斗指壬為春分，約行周天，南北兩半球晝夜均分，又當春之半，故名為春分。”

春分日是春季九十天的中分點，南北半球晝夜相等。從這一天起，太陽直射位置漸向北移，南北半球晝夜長短也隨之而變，北半球晝長夜短，南半球與之相反。春分一到，雨水明顯增多，我國平均地溫已穩定通過10度，這是氣候學上所定義的春季溫度。而春分節氣後，氣候溫和，雨水充沛，陽光明媚，我國大部分地區的越冬作物進入春季生長階段，此時也是早稻的播種期。各地農諺對春分有不同的說法：山東有諺語“春分日植樹木，是日晴，則萬物不成”；湖北有“春分有雨家家忙，先種瓜豆後*秧”；廣東有諺語“春分在前，斗米斗錢”。歐陽修對春分也曾有過一段精彩的描述：“南園春半踏青時，風和聞馬嘶，青梅如豆柳如眉，日由於春分節氣平分了晝夜、寒暑，人們在保健養生時應注意保持人體的陰陽平衡狀態。我們在養生中如何運用陰陽平衡規律，協調機體功能，達到機體內外的平衡狀態，使人體這一有機的整體始終保持一種相對平靜、平衡的狀態是養生保健的根本。長蝴蝶飛。”無論南方北方，春分節氣都是春意融融的大好時節，我國的台灣省更是蘭花盛開的時候。

《素問·至真要大論》：“謹察陰陽所在而調之，以平為期”。是說人體應該根據不同時期的陰陽狀況，使“內在運動”也就是臟腑、氣血、精氣的生理運動，與“外在運動”即腦力、體力和體育運動和諧一致，保持“供銷”關係的平衡。避免不適當運動的出現而破壞人體內外環境的平衡，加速人體某些器官的損傷和生理功能的失調，進而引起疾病的發生，縮短人的生命。現代醫學研究證明：人的生命在活動過程中，由於新陳代謝的不協調，可導致體內某些元素的不平衡狀態的出現，即有些元素的積累超量，有些元素的含量不足致使早衰和疾病的發生。而一些非感染性疾病都與人體元素平衡失調有關。如當前在世界上危害人類健康最大的心血管病和癌症的產生，都與體內物質交換平衡失調密切相關，究其原因，無一不是陰陽失調之故。平衡保健理論研究認為，在人生不同的年齡段裡，根據不同的生理特點，調整相應的飲食結構，補充必要的微量元素，維持體內各種元素的平衡，將會有益於我們人類健康。

《素問·骨空論》：“調其陰陽，不足則補，有餘則瀉”。傳統飲食養生與中醫治療均可概括為補虛、瀉實兩方面。如益氣、養血、滋陰、助陽、填精、生津為補虛；解表、清熱、利水、瀉下、祛寒、去風、燥濕等方面則可視為瀉實。中醫養生實踐證明，無論補或瀉，都應堅持調整陰陽，以平為期的原則，科學地進行飲食保健，才能有效地防治很多非感染性疾病。

從立春節氣到清明節氣前後是草木生長萌芽期，人體血液也正處於旺盛時期，激素水平也處於相對高峰期，此時易發常見的非感染性疾病有高血壓、月經失調、痔瘡及過敏性疾病等。在此節氣的飲食調養，應當根據自己的實際情況選擇能夠保持機體功能協調平衡的膳食，禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區，如在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時，其原則必佐以蔥、薑、酒、醋類溫性調料，以防止本菜餚性寒偏涼，食後有損脾胃而引起脘腹不舒之弊；又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜餚時常配以蛋類滋陰之品，以達到陰陽互補之目的。在思想上要保持輕鬆愉快，樂觀向上的精神狀態。在起居方面要堅持適當鍛煉、定時睡眠、定量用餐，有目的地進行調養，方可達到養生的最佳效果。

春分養生之道要著重下列幾點：

1.最適合春分時節吃的健康食物

  很多人都說春季宜養生，“食療”一詞也常常掛在忙碌的職場人士口邊。春令時菜包括有養陽之用的韭菜；助長生機的豆芽、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗；滋養肝肺的晚春水果，如草莓、青梅、杏、李、桑葚、櫻桃等。

2.春令已至吃對了才養生

很多人都說春季宜養生，“食療”一詞也常常掛在忙碌的職場人士口邊。如何通過合理安排膳食，才能達到養生的目的呢？根據美食行家說明，他們大多認為，從某種角度說，吃對了才是養生。兩千多年前的孔子就告誡我們“不時，不食”，就是說，不是這個季節的菜果就不吃。時令菜也是“運氣菜”。食物一要講究“氣”，一要講究“味”。因為食物和藥物都是由氣味組成的，而藥物、食物的氣味只有在當令時，即生長成熟符合節氣的食物，才能得天地之精氣。

3.給腸胃放假

    人們的腸胃也需要休息。飯食吃進肚裡，除腸胃之外，人體多個臟腑都要為之忙碌，就連大腦都要為之退讓三分，首先要保證氣血滿足腸胃的需要，這就是飲食後會發生大腦昏昏然的原因所在。如果每週都能讓腸胃有一個休息日，便可以有效地幫助我們排出體內積存的毒素。在雙休日只吃早晚兩餐，或以稀粥、水果、蜜糖水代替一頓正餐的方法來減輕腸胃負荷。

常見的寒熱症狀有那些？其病因、病機和病證是什麼？

    在臨床上，常見的寒熱症狀有惡寒發熱、但熱不寒、但寒不熱、寒熱往來四種類型。

    所謂發熱惡寒同時併見，是指患者發熱的同時，又感到惡寒，惡寒的同時，又感覺發熱，或手摸額頭感到灼手。有的一開始只有惡寒，但很快又兼見發熱。有的發熱比較明顯，同時，又感到惡寒。
    惡寒發熱同時併見是重要的症狀，多見于外感熱病的初期，即在表階段，它是診斷表證的重要依據。其病機是外邪侵襲肌表，正邪交爭于肌表，故惡寒發熱同時併見。
    在臨床上，由于惡寒發熱同時併見，因而，臨證時一定要注意區分寒熱的輕重。惡寒重，發熱輕，兼有無汗，頭身疼痛者，屬於外感風寒的表寒證。發熱重而微惡風寒，咽喉腫痛口微渴者屬於表熱證。

    寒熱，是一種病狀名，主要證見發冷發熱，或戰栗不欲食。對於寒熱，《素問.風論》是這樣論述的；“其寒也則衰食飲，其熱也則消肌肉，故使人戰栗不能食，名曰寒熱。”
     在臨床上，“寒熱”病的病因是風邪侵于皮膚之間，病機是“風氣藏于皮膚之間，內不得通，外不得泄。風者善行而數變，膜理開則漸然寒，閉者熱而悶”。對此，《靈樞.禁服》是這樣論述的；“必審按其本末，察其寒熱，以驗其臟腑之病。”“寒熱”病的病證是或惡寒、食欲下降；或發熱、煩悶、消瘦，時而戰栗。

談南瓜的種種及好處

    南瓜的英文名(Puumpkin)來自希臘文(Pepon)，意思是﹝巨大的瓜﹞。香瓜、西瓜、西葫蘆都是南瓜的近親。南瓜基本上有兩大類：罐頭南瓜與雕刻南瓜，其顏色除橘色外尚有白色、澳大利亞藍與來自歐洲的紅色南瓜。在墨西哥發現的南瓜籽，年代估計約七千五百年之久。南瓜在美國印地安文化占有一席之地，他們不僅將南瓜當作食物，更運用南瓜殻做席子或其他產品。最早的南瓜派是早期移民發現的，他們將南瓜挖空，然後填入蜂蜜、牛奶與其他香料，然後再拿去烘烤。南瓜的最大生產國包括美國、中國、印度與墨西哥。世界的南瓜首府在伊利諾州的莫頓，也是利比南瓜加工廠所在地。世界上最重的南瓜重達一千四百六十九磅，約六百六十六公斤。

    南瓜是纖維、鉀、硒、維生素A、B─胡蘿蔔素、a─胡蘿蔔素、B─隱黃素與葉黃素的良好來源。 南瓜的籽則富含omega─3脂肪與植物固醇，有助於治療攝護腺肥大。 早在一百多年前，人們已運用南瓜籽來治療攝護腺肥大，而植物甾醇則有助於降低膽固醇。
   民間療法建議人們食用南瓜籽來減輕攝護腺肥大症狀，南瓜是中藥的一種，用來減輕因糖尿病而引發的併發症與長期疾病。食用未烘烤過的南瓜籽，有助於緩和動暈症的嘔心症狀。

    南瓜的療效有下列幾項：

1.預防癌症：日本一項長期研究，觀察一千九百八十八位胃癌患者、兩千四百五十五位乳癌患者、一千三百九十八位肺癌患者與一千三百五十二位結腸直腸癌患者，以及五萬零七百零六位未罹患癌症的門診病人後發現，經常食用南瓜可以降低罹患以上四種癌症的風險。

2.預防攝護腺癌：一項相關研究發現，經常食用南瓜可以可以降低罹患攝護腺癌的機率。

3.控制血糖：日本一項針對一百三十三位有糖尿病史的患者進行研究發現，南瓜食用量多的人，血糖控制的效果比較好。

4.治療高血壓：給予高血壓的老鼠食用南瓜籽後發現，高血壓的情況有改善。

5.減緩氣喘：飲食中富含omega─3脂肪酸，如南瓜籽對氣喘患者很有幫助。

菇類為什麼調節免疫系統？

    菇類之所以能發揮調解免疫系統的功能，最主要是來自於其中所蘊藏的多醣體成分，它能活化免疫細胞，增進細胞激素分泌，提高自然殺手細胞的數目，促進抗體、干擾素的產生，強化巨噬細胞的吞噬力等，能有效調節免疫系統的平衡。許多研究陸續發現與證實，多醣體對人體免疫機能的幫助。

    多醣體免疫功能如下：
1.香菇─提高自然殺手細胞的活性與干擾素的產生，修護改善因慢性病、化療、放射治療等而受損的免疫系統。

2.金針菇─調節免疫系統、抑制癌細胞的生長。

3.杏鮑菇、柳松菇、鴻禧菇─刺激細胞激素、抑制癌細胞增殖與生長。

4.巴西蘑菇─增加免疫細胞活性、誘導干擾素、抑制癌細胞增生。

5.雲芝─對抗細菌、病毒、抑制腫瘤生長、修護罹癌患者的免疫力。

6.舞茸─有助於免疫系統的調節、抑制腫瘤生長。

7.靈芝─調節免疫系統、增強抵抗力、活化免疫細胞、對氣喘等呼吸系統病患有益、透過
免疫反應抑制癌細胞活性、降低化療或放射治療的副作用。

如何通過望色辨別疼痛的寒熱及根據疼痛的部位推論臟腑的病變

    在臨床上，疼痛的診斷，除了可以自疼痛的時間特點與程度，疼痛對按壓的反應，疼痛的牽引部位等幾個方面入手，還可以通過望色可以辨別疼痛的寒熱性質。通常情況下，黃赤色為熱，白色為寒，青黑為痛。

    望色辨別疼痛的要點在於：黃赤為火熱之象，熱邪亢盛，血脈充盈，表現為黃赤，為火熱；熱結不通，所以疼痛。白色者，是寒邪凝滯，氣血不通，血氣不能上榮，故其色白，是為寒痛。因此，《素問.舉痛論》有“黃赤為熱，白為寒”一說。
    無論什麼原因，凡疼痛，大都是因不通而致，不通則血凝氣滯，故面色青黑；此外，人體在劇烈疼痛時，可引起經脈收引，收引則氣血不通，不通，故面色青黑。由此可見，經脈不通，可引起疼痛，反之，疼痛也可引起經脈不通，經脈不通，則面色青黑，這就是《素問.舉痛論》中所說“青黑為痛”。
    
    一般來說，疼痛可以發生在身體的各個部位。在詢問疼痛時，除注意疼痛的性質外，還要確定疼痛的部位。這是因為一定臟腑，組織器官的病變，常引起身體固定部位的疼痛，而疼痛又多發生在臟腑病變所在部位，或臟腑經絡通過的部位。
    疼痛部位與臟腑間的關係，可以用如下表示：

1.頭痛：
    病變所屬臟腑經絡：太陽經病：頭項疼痛，頭痛連及項背，頸項不利；陽明經病：前額頭痛，常連及眉棱骨。
    病理機制：頭為諸陽經之會，三陽經直接上行頭面。足厥陰肝經也上通巔頂。

2.脘痛：
    病變所屬臟腑經絡：屬於胃的病變。其中，胃淤血、胃熱、胃寒、肝氣犯胃皆是。
    病理機制：胃中焦氣橫逆犯胃。

談節氣驚蟄及其養生之道

     是一年中從立春以來第三個節氣，也是一年中第十九個節氣。也是開春以來第三個節氣，始於陽曆三月五日至三月七日之間，此時位於地球繞著太陽公轉的黃道三百四十五度。

    驚蟄常常伴隨著這個年度第一次的雷鳴，稱之春雷一聲鳴。在中國的傳統中，雷是盤古的聲音，盤古開天闢地之後，祂的呼吸變成了風，聲音是雷，口水是雨水，冬天時雷蟄伏冬眠於土中，直到立春雨水時節後，因農民挖土整地，驚醒了雷，春雷破土而出響徹天地，也驚動了冬眠的各種蟲兒（如蜈蚣、蠍、蛇、蚯蚓等等），這正是驚蟄（驚動冬蟄之蟲）之名的由來。古人觀察驚蟄三候現象，《月令七十二候集解》記載「桃始華，倉庚鳴，鷹化為鳩」，意即桃花花芽在嚴冬時蟄伏，於驚蟄之際開花，倉庚鳥（即黃鸝鳥）開始鳴叫，動物開始求偶，再因為春氣溫和，連鷹都變得像斑鳩一樣溫柔了。

    驚蟄時出現了天地之間極有意思的物候現象，也造成一連串的連鎖反應，春雷響，不只是聲音而已，也會引發空氣中的電子物理化學變化，每一聲雷都會讓天際產生幾萬噸的有機氮肥灑落大地，剛好為準備春耕的大地所用。想想老天多周到，古人依節氣耕種，就有自然的肥料，這正是自然農法的真義，但現代農人卻揚棄此法，按人工肥料指示手冊耕種，反而破壞大地的生機。驚蟄節氣除了從天上灑下自然肥，土中的冬蟲也相繼破土爬出，這些蟲兒等於是大地免費的鬆土工，不只讓自然肥隨之運動而深入土中，也使大地的土質變得更鬆軟。

    驚蟄是天地為春耕布置的一個舞臺，難怪農諺有云：「過了驚蟄節，春耕不停歇。」現代人從事農作的人極少，或許很難看到農田中鑽出的蟲兒，但即使是都會族，敏感的人也會發現一年之中家裡壁虎、蟑螂最容易出現的時節也是在驚蟄，這時古人的智慧就派得上用場了，在家中各處近出水口的地方灑上一些石灰，就可避免蟲兒入戶橫行。驚蟄時天氣回暖，春暖花漸開，這時卻也是各種春瘟發作的季節，最常出現的是花粉熱，以及各種呼吸道疾病（如氣喘、流行性感冒等等），還有一種精神性疾病，即古人謂之的思春病。

    冬季雖陰鬱，但人體的神經系統、內分泌系統也在低潮，反而不容易作亂，但當驚蟄後，人體的腺體也跟著活躍起來，再加上氣候一冷一熱多變化，蟲動花開帶來的心理刺激，使得冬季的鬱悶反而傾巢而出，造成某些人的病春。春季好發的精神疾病以相思病居多，如《牡丹亭》中杜麗娘犯的病。

驚蟄養生之道在於保陰潛陽，從外在適應來看，要小心受外界季節性傳染病的影響，如流感、花粉熱等等，從內在調理而言，要多食提高人體免疫力的食物與清淡食物。驚蟄時節，人體皮膚腺體發達，青少年容易滋生青春痘，成年人好發濕疹、蕁麻疹、水痘等皮膚疾病，此時切忌食用刺激性的食物與酒精。

    驚蟄食補不宜補陽氣過旺的雞、羊等，較適合進補的是中性的鴨，有滋陰血、消水腫的功用，也可食鵪鶉，對肝腎虛弱、腰腎無力者特有功效。老人及孕婦應多食銀耳鶉蛋甜湯。驚蟄要小心A型肝炎的傳染，清燉海鰻湯、清燉泥鰍有助於預防肝炎，另體質陰虛內熱者，可食苦菜燉豬肉、番茄汁。如有皮膚問題者，苦菜佛手柑汁、南瓜茅根汁、白蘿蔔綠豆汁、胡蘿蔔汁、絲瓜汁都有助於清體內之毒。

海藻類食物是優秀的免疫成分來源

    常見的昆布、紫菜、海帶芽、珊瑚草、洋菜、石花菜、寒天等，都屬於海藻類食物，除了有一般熟知的通便、排毒、瘦身功能外，也是調節免疫力的好幫手。

    海藻類食物主要免疫成分包括：
1.海藻多醣： 海藻類食物含有多種多醣體，透過促進免疫細胞的增殖與分化、激活巨噬細胞的的吞噬力、促進抗體的產生等方式，來調節免疫機能，還可促進排毒作用，以免毒素滯留體內危害免疫系統。

2.維生素B群：不同的海藻類食物，維生素B群成分含量的比例不一，有助於維持免疫細胞正常生長分裂與胸腺健康、促進抗體的製造、維持免疫細胞活性等，是調節免疫系統重要的成分。

3.鈣、鎂、鐵、鋅、硒：海藻類食物中礦物質含量在蔬菜中非常高，參與免疫機能有關的酵素活動，鐵構成紅血球中的血紅素以便氧氣運送至各免疫細胞利用，鋅、硒則透過抗氧化酵素的作用保護免疫細胞。