談接骨木漿果的種種及功效

    目前大約有二十多種品種的接骨木樹，屬五福花科屬。幾世紀以來，接骨木的花朵、葉子、漿果、樹皮與根部都被用來作為傳統的民間藥物。漿果用來製成漿果酒、白蘭地，以及一種廣受歡迎的茴香酒，這是接骨木漿果與大茴香一起浸泡，發酵成酒精的一種酒類。煮過的漿果可以做派或果醬，生的漿果含有氫氰酸(氰化物)與生物鹼，可能會造成腹瀉與嘔吐，煮過後就可以去除這些成分。

    接骨木漿果的英文名(elderberry)是從盎格魯撒克遜語(aeld)一字而來，意思是「火」。之所以如此命名，可能是接骨木火紅的枝葉與漿果。埃及人用紅色的花朵來治療燙傷。許多美洲印第安原住民族則用接骨木漿果與其他部分做成茶與各種飲品。十七世紀初期，英國人開始懂得用接骨木來釀酒與製成補藥，用來應付各種健康上的問題，包括治療感冒。接骨木漿果在俄羅斯與歐洲地區都有量產，特別是波蘭、匈牙利與保加利亞。加拿大的新斯科夏省、美國的紐約州、俄亥俄州與俄勒岡州也有少量生產。

    接骨木漿果的維生素C含量之高，僅次於玫瑰果與黑醋栗。接骨木漿果也含有維生素A與類胡蘿蔔素、類黃酮素、單寧酸、多元酚類與花青素。這些植化素大都含有強效的抗發炎、抗潰瘍、抗病毒與抗癌等的抗氧化劑成分。

    古希臘神醫希波克拉底和其他治療師運用接骨木漿果作為抗發炎、預防風濕、利尿和通便的藥劑，同時也用來治療痢疾、胃病、壞血病和尿道等問題。溫熱的接骨木漿果酒被用來治療喉舌痛與流行性感冒，以及促使受寒發冷的身體出汗。接骨木漿果汁是一種治療感冒的古老藥方，據說也可以舒緩氣喘與支氣管炎。接骨木漿果的浸液有助於調節精神與舒緩背痛，還可以減少尿道與膀胱發炎的症狀。

    其療效有：

    1.治療流行性感冒：多項研究指出，接骨木漿果對於殺死A型與B型流行性感冒菌種很有效。一項針對六十位帶有類似流行性感冒徵兆少於兩天的患者，進行隨機雙盲、安慰劑對照組的實驗發現，接受接骨木漿果萃取物的患者，比接受安慰劑的患者，所需的療程相對比較短，同時感冒的症狀平均也提早四天消失。另一項針對用接骨木治療的小組研究發現，大約有百分之九十三的患者在兩天之內都感到病情好轉。

2.治療結腸炎：患有結腸炎的老鼠在接受接骨木漿果萃取物治療一個月後，與對照組的老鼠比較結果發現，餵食接骨木漿果組的老鼠，大腸內受到感染的程度相對的減少百分之五十。