芝麻能吃出免疫力

        芝麻，雖然常被用「芝麻小事」來形容是微不足道的小事，此乃因為芝麻的顆粒很小。但是，其對人們健康卻是非常有益的，絕不容小覻。尤其，對增強免疫力有很大的功效。

    芝麻對增強免疫力有如下功力：

1.第一力─芝麻素：雖名為芝麻素，卻非芝麻獨有成分，能保護免疫細胞減少氧化傷害，有益於維護免疫功能。

2.第二力─維生素B群：芝麻富含維生素B群，是維持免疫細胞活性、胸腺健康、免疫功能正常運作的重要營養素。

3.第三力─維生素E：芝麻中的維生素E含量很高，能活化T細胞，增加抗體數量，並抗氧化以保護免疫細胞。

4.第四力─鋅：芝麻中的鋅含量相當高，能促進T細胞分化、增生，透過參與抗氧化酵素的合成，達到保護免疫細胞的目的。

5.第五力─鐵：也是芝麻中高含量的成分，藉由參與造血運動，將氧氣與養分輸送至全身細胞組織，維持免疫機能正常運作。

    芝麻營養豐富，不過熱量稍高，食用務必適量，以免造成失衡。