談多吃柑橘水果，可以提升免疫力

    柑橘類水果包括橘子、柳橙、金橘、檸檬、葡萄柚等，分別含有許多植化素與維生素，主要從以下幾方面提升免疫機能：

1.抗發炎作用，舒緩過敏反應與類風濕性關節炎的不適：有斛皮素、芸香素、B─隱黃素、維生素C等。

2.超級抗氧化力，能保護免疫細胞，減少自由基的破壞：斛皮素、柚素、芸香素、檸檬黃素、谷胱甘肽、B─胡蘿蔔素、茄紅素、維生素C等。

3.抑制多種病毒的複製：檸檬黃素等。

4.活化肝臟解毒酵素活性，促進解毒、排毒，減少毒素囤積體內而危害免疫系統：谷胱甘肽、檸檬苦素、檸檬酸烯等。

    柑橘類水果都有外皮、果肉，以及皮肉之間的一層營養極為豐富的白色筋絡或薄膜，應該連同這層薄膜或白色筋一起食用，才能吃到更完全的營養成分。