預防動脈硬化從各類食物中均衡攝取

    前些日子，在不經意的情形下遇到以前的客戶。由於，許久不見，互相聊了近況，發現和過去不同的是，似乎和以前不一樣的有些改變。一問才知道，原來是最近檢查的結果，有些心血管方面的問題，就談了一些保健養生之道。順便提供下述預防動脈硬化從各類食物中均衡攝取的資料供其參考。

   

  各種食物所含有的營養不盡相同，有些食物放在一起食用，會破壞彼此成分，即中醫的所謂“相剋”。有些食物放在一起食用，卻有相輔相成的效果，即中醫的所謂“相生”。因此，要保有健康身體，除了要注意均衡攝取各類食物之外，更要留意不同的簡單說明各種組合組合，可以取到預防各種疾病的功效。

     以下，就能取到預防動脈硬化的功效者，其各種組合簡單說明如下：

1.蕃茄+大豆製品(大豆異黃酮)或花枝(牛磺酸)或洋蔥(槲皮素)

2.青椒+南瓜(維生素A.C.E)或洋蔥(大蒜素)或溫仔魚(鈣質)

3.南瓜+豆腐(大豆異黃酮)或菠菜(維生素A.C)或優酪乳(鈣質)

4.小青+紅椒(椒紅素)或洋蔥(大蒜素)或雞肉(維生素B6)

5.四季豆+馬鈴薯(維生素C)或納豆(大豆異黃酮)或青魽(n-3脂肪酸)

6.荷蘭豆+油菜花(維生素A.C.E)或蝦子(牛磺酸)或黃豆製品(皂素)

7.秋葵+竹莢魚(牛磺酸)或油炸豆皮(大豆異黃酮)或毛豆(維生素B群)

8.茄子+豬肉(維生素B)或洋蔥(大蒜素)或秋葵(膳食纖維)

9.玉米+黃豆(大豆異黃酮)或竹莢魚(n-3脂肪酸)或紅椒(維生素A.C.E)

10.洋蔥+銀鱈(維生素A)或青江菜(鈣質)或油炸豆皮(大豆異黃酮)

11.牛蒡+青花魚(n-3脂肪酸)或茼蒿(維生素A)或油菜花(葉酸)

12.胡蘿蔔+花枝(牛磺酸)或蕈類(膳食纖維)或南瓜(維生素A.C.E)

13.蓮藕+青花魚(n-3脂肪酸)或山藥(鉀)或蕈類(膳食纖維)

14.蕗蕎+沙丁魚(n-3脂肪酸)或鮪魚(維生素B6)或胡蘿蔔(維生素A)

15.山藥+雞肉(維生素B6)或溫仔魚(鈣質)或蘿蔔葉(維生素A.C.E)

16.馬鈴薯+京水菜(維生素A.C.E)或紅椒(維生素A.C.E)或豆漿(大豆異黃酮)

17.高麗菜+南瓜(維生素A.C.E)或蕈類(膳食纖維)或大蒜(大蒜素)

18.菠菜+青花魚(n-3脂肪酸)或油炸豆皮(鈣質)或蔥(大蒜素)

19.京水菜+豆腐(大豆異黃酮)或秋刀魚(n-3脂肪酸)或南瓜(維生素A.C.E)

20.水芹+大豆(大豆異黃酮)或秋刀魚(n-3脂肪酸)或蕃茄(茄紅素)

21.蔥+豆腐(大豆異黃酮)或鰤魚(n-3脂肪酸)或韭菜(維生素A.C.E)

22.芽菜類+豆腐(大豆異黃酮)或紅椒(辣椒紅素)或南瓜(維生素A.C.E)

23.毛豆+青花魚(n-3脂肪酸)或豆腐(大豆異黃酮)或羊栖菜(膳食纖維)

24.蠶豆+豆腐(大豆異黃酮)或花枝(牛磺酸)或蔥(大蒜素)

25.白花椰菜+沙丁魚(n-3脂肪酸)或油豆腐(大豆異黃酮)或洋蔥(大蒜素)

26.芹菜+大豆(大豆異黃酮)或油菜花(維生素A.C.E)或青花魚(n-3脂肪酸)

27.大蒜+蕃薯(膽鹼)或菠菜(維生素A.C.E)或豆腐(大豆異黃酮)

28.酪梨+扇貝(牛磺酸)或大豆(大豆異黃酮)或小松菜(維生素A.C.E)

29.蕈類+青花魚(n-3脂肪酸)或蔥(大蒜素)或蕃茄(茄紅素)