糖尿病的飲食搭配

    之前，有位糖尿病的朋友，談起在家吃飯多有不便，所以常常到外面找蔬食或清淡的飲食。有時，甚至不知道如何調配，才能避開一些“地雷區”，聽到這些就提供他飲食搭配的資訊。

    預防糖尿病的功效者，其各種組合簡單說明如下：

1.南瓜+豬肉(維生素B1.B2)或蝦子(牛磺酸)或蘘荷(膳食纖維)

2.四季豆+章魚(牛磺酸)或南瓜(維生素Ｅ)或蕈類(膳食纖維)

3.秋葵+章魚(牛磺酸)或蕈類(膳食纖維)或紫蘇(維生素B2.Ｅ)

4.苦瓜+鱿魚(牛磺酸)或蕈類(膳食纖維)或高麗菜(維生素Ｅ)

5.冬瓜+螃蟹(維生素B2)或萊姆(維生素C)或蝦子(牛磺酸)

6.玉米+蜆(牛磺酸)或青豆仁(膳食纖維)或苦瓜(維生素C)

7.牛蒡+鰹魚(牛磺酸)或乾香菇(維生素B1.B2)或豆腐渣(膳食纖維)

8.蓮藕+荷蘭豆(維生素B1)或鶳魚(牛磺酸)或蛋(維生素Ｅ)

9.山藥+長蒴黃麻(維生素A.C.E)或扇貝(牛磺酸)或秋葵(膳食纖維)

10.芋頭+秋刀魚(維生素B群)或豬肉(維生素Ｅ)或水芹(膳食纖維)

11.蕃薯+豬肉(維生素B群)或蕈類(膳食纖維)或白花椰菜(維生素C)

12.京水菜+牡蠣(牛磺酸)或蛋(維生素B群)或蒟蒻絲(膳食纖維)

13.長蒴黃麻+花枝(牛磺酸)或納豆(膳食纖維)或萊姆(維生素C)

14.綠花椰菜+章魚(牛磺酸)或白花椰菜(維生素C)或牛蒡(膳食纖維)

15.芹菜+蝦子(牛磺酸)或馬鈴薯(維生素C)或蕈類(膳食纖維)

16.蕈類+柚子(維生素C)或銀杏(維生素Ｅ)或蝦子(牛磺酸)