現代醫學認為，皮膚之所以老化，是由於缺乏維生素，特別是缺乏維生素A、E、B、B2、C1及菸酸等，都可以導致皮膚的衰老。比如，如果缺乏維生素E，皮膚就會老化。這是由於維生素E能夠破壞自由基的化學活性，可以保持皮膚細膩滋潤，防止脂褐素沉著於皮膚，從而抑制衰老。
在日常飲食中，含維生素多的食物有捲心菜、葵花仔油、菜仔油等。所以，要使皮膚年輕水潤，就要多吃一些捲心菜、葵花仔油、菜仔油，少吃有損皮膚的食品，如油炸、醃製、熏烤、炒貨和辛辣之物。
要想保持臉部皮膚細膩光滑，皺紋減少，最簡單的方法就是冷水洗臉。冷水洗臉，可以刺激皮膚小血管收縮然後舒張，進而可以改善面部皮膚的營養供應，促進臉部皮膚的新陳代謝，增進皮膚的張力與彈性，從而可以起到延緩皮膚衰老，推遲皺紋產生的功效。
冷水洗臉，經濟實惠，簡便易行，而且，早起用冷水洗臉，還可以起到醒腦提神的作用。不過，冷水洗臉也要視個人情況而定，如腸胃功能不太好的人，冬天要盡量減少冷水洗臉，以免導致腸胃著涼，引發病變。油性皮膚的人冷水洗臉不易洗淨，可以先用溫水洗去面部的油膩灰塵，再用冷水洗臉，鍛煉皮膚的彈性。
各種食物所含有的營養不盡相同，有些食物放在一起食用，會破壞彼此成分，即中醫的所謂“相剋”。有些食物放在一起食用，卻有相輔相成的效果，即中醫的所謂“相生”。因此，要保有健康身體，除了要注意均衡攝取各類食物之外，更要留意不同的簡單組合，可以取到預防各種疾病的功效。
以下，就能取到美容肌膚的功效者，其各種組合簡單說明如下：
1.蕃茄+酪梨(維生素E)或排骨(膠原蛋白)或韭菜(膳食纖維)
2.青椒+雞翅(膠原蛋白)或蕃茄(茄紅素)或蕈類(膳食纖維)
3.南瓜+雞肉(膠原蛋白)或青椒(維生素B6)或胡蘿蔔(維生素A)
4.辣椒+銀鱈魚(維生素A)或雞肉(膠原蛋白)或空心菜(維生素A.C.E)
5.四季豆+杏仁(膳食纖維)或蕃茄(茄紅素)或鮭魚(維生素B群)
6.荷蘭豆+糙米(維生素B群)或鯡魚(蛋白質)或荷蘭芹(維生素C)
7.秋葵+牛腱(膠原蛋白)或蕃茄(茄紅素)或胡蘿蔔(維生素A)
8.苦瓜+鰹魚(蛋白質)或甜椒(維生素A.C.E)或杏仁(維生素E)
9.玉米+鰈魚(膠原蛋白)或長蒴黃麻(維生素A.C.E)或蕃茄(茄紅素)
10.白蘿蔔+牛腱(膠原蛋白)或菠菜(維生素A)或綠花椰菜(維生素C)
11.蕪菁+帶骨雞肉(膠原蛋白)或螃蟹(銅)或水芹(維生素A)
12.胡蘿蔔+蕃茄(茄紅素)或蕪菁葉(維生素A.C.E)或豆腐(蛋白質)
13蓮藕+帶骨雞肉(膠原蛋白)或蝦子(蛋白質)或菠菜(維生素A.C)
14.蕃薯+雞肉(蛋白質)或杏仁(維生素E)或柚子(維生素C)
15.馬鈴薯+鰈魚(蛋白質)或胡蘿蔔(維生素A)或羅勒(維生素E)
16.小松菜+雞肉(蛋白質)或蕈類(膳食纖維)或胡蘿蔔(維生素A)
17.京水菜+雞翅(膠原蛋白)或蕃茄(茄紅素)或馬鈴薯(維生素C)
18.韭菜+牛筋(膠原蛋白)或鮪魚(蛋白質)或高麗菜(維生素C)
19.青江菜+牛肉(蛋白質)或萊姆(維生素C)或明太子(維生素B2)
20.茼蒿+雞肉(蛋白質)或白花椰菜(維生素C)或起司(維生素A)
21.豆芽菜+雞翅(膠原蛋白)或青花魚(蛋白質)或韭菜(維生素A.C.E)
22.芽菜類+蛋(蛋白質)或蘿蔔絲乾(菸鹼酸)或萵苣(維生素A.C.E)
23.蠶豆+蕃茄(茄紅素)或雞肉(蛋白質)或芝麻菜(維生素A.C.E)
24.綠花椰菜+牛腱(膠原蛋白)或南瓜(維生素A.C.E)或酪梨(維生素E)
25.白花椰菜+蕃茄(茄紅素)或蕈類(膳食纖維)或豬肉(蛋白質)
26.大蒜+油菜花(維生素A.C.E)或秋葵(膳食纖維)或排骨(膠原蛋白)
27.酪梨+雞翅(膠原蛋白)或蕃茄(茄紅素)或蕈類(菸鹼酸)
28.蕈類+青豆仁(維生素B2)或菠菜(維生素A.C.E)或牛腱肉(膠原蛋白)
29.蕈類+豆腐(大豆異黃酮)或牛奶(鈣質)或苦瓜(維生素C)
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